Content










защитный код
Advertisement
Кулинария. Лабораторный практикум. Автор Наталья Дубровская
Aртикул : 246067

Кулинария. Лабораторный практикум(временно отсутствует)

Сообщить о поступлении
Заказать поиск этого товара

Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер". Рассмотрены методы и способы механической кулинарной и тепловой обработки овощей, рыбы, мяса, творога и других продуктов, а также технология приготовления блюд из них. В лабораторно-практических работах приведены рецептуры блюд и технологические процессы приготовления полуфабрикатов и блюд и требования к их качеству. Учебное пособие может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессии 260807.01 "Повар, кондитер" в соответствии с ФГОС НПО. Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.


На этой странице вы можете купить товар Кулинария. Лабораторный практикум Наталья Дубровская онлайн с доставкой по Киеву и всей Украине (Чернигов, Черкассы, Донецк(временно не работаем), Днепропетровск, Одесса, Львов, Ужгород, Луганск(временно не работаем), Симферополь(временно не работаем), Хмельницкий, Харьков, Винница, Кировоград, Херсон, Сумы, Запорожье, Полтава, Луцк, Ровно, Черновцы, Тернополь, Ивано-Франковск, Житомир, Николаев).

Характеристики товара:

Переплет
Твердый переплет
Год издания
2011
Формат
145х215 мм (средний формат)
страниц
240
ISBN
978-5-7695-6922-7
Автор(ы)
Наталья Дубровская
Отзывы читателей

    Добавить отзыв:


C этим товаром покупают: